ヨハネスベリーのジャム作り

ヨハネスベリー（Johannesbeeren）って知ってる？
私は知らなかった(๑╹ω╹๑ )

こういうの。

日本語では「ふさすぐり」と呼ばれる果物です。

食べると結構酸味が強い。

この時期スーパーでよく見かけるので、買ってジャムにしてみました。

ジャムを作ろう

ヨハネスベリーを鍋に入れます。

房からぷちぷちと簡単に外せます

白ワイン・はちみつ・砂糖を入れます。

分量？適当じゃオラァ！

煮詰めていきましょう。

煮詰める間、しばらく時間があるので、こうしてブログにまとめていきます。

ところで、「ヨハネスベリーのジャム作り」ってゴロがいいなと思いました。

絵本とかにありそう。

閑話休題、煮詰めたものがこちらです。

完成〜！
とりあえずジョッキに入れて保管（飲まない）

お味は...？

美味しい！！

それなりに砂糖を入れたのですが、かなり酸味が強かったです。

後味がちょっとバラっぽい風味だ（バラ科じゃなくてスグリ科らしいけどね）。

バニラアイスにかけたらいいかも！(๑╹ڡ╹)

まとめ

すごく美味しいジャムができて大満足です！