実録！アプリコットで作った梅干し（梅じゃない）の味はいかに？

ここまでのあらすじ

梅干しが食べたくなったから、アプリコットを塩漬けにしてみた。

実録！アプリコットで梅干し（梅じゃない）（干さない）は作れるのか？

アプリコットで梅干しを作ってみた日記です。

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どうなったか

途中経過。かなり水分が出てきました。

びんではなく途中でタッパーに移し替えて（※振るとちょっと液漏れしたので）、1ヶ月と少し経過。

お！

つけ汁は別途保管。

せっかくなので干してみることにしました。

残念ながら部屋の日当たりはそこまで良くないものの、とりあえずこれで「アプリコット干さない」から「アプリコット干し」にランクアップできそうです。

よく洗って

よく拭いて

干す！

ネットを被せました

3日経ったものがこちらです（3分クッキング風に）。

残念ながら3日のうち2日雨が降ったので、全然日差しに恵まれなかったものの、風に十分さらせたはず...です。

ちょっとしわしわしてきて、見た目は梅干しっぽいぞ！

いざ実食

さて、お味は...？

お！！梅干しだ！！！！！！！！！

びっくりするくらい梅干しでした。

普通の梅干しに比べると、食感は小梅みたいに硬めで、フルーティーさが強いです。

市販のものよりはしょっぱめ（のは、塩を適当な分量で入れたのが悪い）。

でも、間違いなく梅干しです！これは梅干しです！

ごはん30杯くらいいけそう！

あと酒も進む！

ドン！

まとめ

手作りアプリコット干し、めちゃくちゃよかった。

これはぜひまたやりたい。やる。